Naleśnik

Lekki. Puszysty. Delikatny. Biszkopt stanowi podstawę tortów, ale i ciast z masami czy galaretką.  Wykorzystać go można także do stworzenia efektownej rolady czy deseru. Z ciasta powstają także urocze ciasteczka – biszkopciki. Istnieje kilkanaście rodzai biszkoptów. W Portugalii najpopularniejszy jest Pão de Ló de Margaride z regionu Felgueiras. Anglia słynie za to z Ciasta Sponge. Dzięki dodaniu masła, ciasto jest bardziej wilgotne, a także nie kruszy się. Francja oraz Włochy szczycą się Genoise Sponge, znanym bardziej jako biszkopt genueński, czyli ciastem ubijanym w kąpieli wodnej. Biszkopt Angel Food, nazywany również Niebiańskim, nie zawiera tłuszczu, a jego tajemnicą są bardzo sztywno ubite białka jaj, utrwalone cukrem. Jest też ciasto biszkoptowe Madera – wilgotny, a jednocześnie puszysty biszkopt. Efekt uzyskuje się cierpliwie ucierając masło i cukier, do których kolejno dodawane są pozostałe składniki. 

Biszkopt to podstawa lekkiego naleśnika. Wypełniony po brzegi fantastycznym kremem śmietankowym, a do tego udekorowany świeżymi owocami naleśnik, to zdecydowanie pyszna przekąska! Najlepiej smakuje w towarzystwie aromatycznej kawy, ulubionej herbaty, ale także ze szklanką mleka! Dla fanów biszkoptów w różnej postaci polecamy sprawdzić nasze słodkości – Batony Brownie i Blondie, jak również ciasta m.in. Rafaello czy Stefanka, albo porcjowane ciastko W-Z z czekoladowym biszkoptem.