Kremówka

W zależności od regionu Polski, kremówki mogą się nieco różnić. Nie tylko wyglądem, ale i nazwą. Stosuje się bowiem zarówno słowo “kremówka”, jak i “napoleonka” We Wrocławiu znane są zarówno napoleonki (z kremem śmietanowym), jak i kremówki (z kremem waniliowo-budyniowym). Odwrotnie jest w Łodzi. W Wielkopolsce dla obu rodzajów ciastka przyjęło się określenie „napoleonka”. W Małopolsce natomiast funkcjonuje „kremówka”, a z kolei ciastko z bladoróżowym kremem na bazie białek nazywane jest „napoleonem”. Nazwa jak widać przynosi nieco zamieszania, ale smak rozwiewa wszystkie wątpliwości! 

Dwie warstwy ciasta francuskiego, pomiędzy którymi znajduje się lekka masa budyniowa to podstawa. Jednak istnieją różne wariacje na temat kremówki. Niektóre stawiają na klasyczny krem, inne znajdują miejsce na bitą śmietanę. Spór toczy się także o wierzch ciastka. Delikatnie oprószone cukrem pudrem, wykończone lukrem, oblane czekoladą, a może soute?

W Ciasteczku Kremówka to klasyk: ciasto francuskie z delikatnym kremem waniliowym. W naszej krakowskiej cukierni Kremówka zajmuje szczególne miejsce, o czym możecie przeczytać w zakładce o nas. 😉

Lekkie, a jednocześnie chrupiące ciasto francuskie znajdziecie także pod postacią rurki, którą wypełnia pyszny, budyniowy krem.