Hiszpanka – lekka, delikatna, a przy tym krucha beza z kremem mascarpone oraz owocami sezonowymi.
Warto wiedzieć
Beza zachwyca smakiem, ale i prostotą. Puszyste, rozpływające się w ustach ciasto bezowe powstaje z połączenia 2 składników: cukru i białek jaj kurzych. W zależności od temperatury pieczenia, ilości cukru, jak również stopnia ostudzenia, bezy są kruche (wysoka temp.) bądź lekko ciągliwe (niska).
W cukiernictwie najczęściej rozróżniane są 3 rodzaje bez:
- Francuskie (najpopularniejsze) – tworzone na zimno.
- Włoskie – sporządzane poprzez zaparzanie.
- Szwajcarskie – przygotowane na ciepło.
Bezy włoska i szwajcarska są znacznie sztywniejsze od francuskiej, a dzięki temu dobrze zachowują kształt.
Niezależnie jak powstała beza.. Uwielbiamy ciasto bezowe! Czemu? Słodka, ale i szalenie efektowna beza sprawdza się na każdą chwilę! Delikatna i lekko chrupiąca Hiszpanka, w połączeniu ze świeżymi owocami rozpieści nasze podniebienie. Dobrze zrobić komuś, ale i sobie (!) taki słodki dzień w towarzystwie obłędnej, bezowej Hiszpanki.
A jeżeli chcecie podzielić się obłędnym smakiem, polecamy Bezę z owocami w większej wersji. Wystarczy dla Każdego! 😉
Elena –
Lekkie i dobre!
Krzyś –
Bardzo fajne ciastko!