Sernik z kajmakiem

Kajmak, często nazywamy masą krówkową albo masą kajmakową. Słodka, gęsta masa kajmakowa powstaje z masła i schłodzonego mleka. Na bazie kajmaku powstają zachwycające słodkości. Najczęściej mazurki czy przekładane ciasteczka oraz wafle tzw. Pischingery (cukiernia Ciasteczko proponuje także Pischingery w czekoladowej wersji). Ciekawostką jest, że „Kajmak” znajduje się na liście produktów tradycyjnych województwa kujawsko-pomorskiego. Ale nie tylko tam doceniany jest kajmak. Dulce de leche jest argentyńskim przysmakiem, który u nas mamy pod postacią masy krówkowej. W Argentynie kajmak jest bardzo popularnym dodatkiem do pieczywa, bułki lub grzanki.  

Dla urozmaicenia smaku, kajmak przełamuje się dodatkiem kawy, czekolady, wanilii czy nawet sól morską. Jeżeli ktoś martwi się czy kajmak jest zdrowy – rozwiejemy wątpliwości. To źródło sodu, potasu, wapnia, a także magnez. Dlatego Sernik z Kajmakiem można jeść bez obaw. Rozkoszować się każdą chwilą. Dodamy, że świetnie smakuje w towarzystwie kawy.

Kajmak stanowi również sekretny składnik ciast Brownie i Blondie, a także ich małych wersji, czyli kultowych batonów Brownie i Blondie!