Eklerki

Ekler, eklerek czy może eklerka? Podłużne walce, które po upieczeniu przecinamy na pół. Wypełniamy je w środku kremem budyniowym, śmietankowym lub bitą śmietaną. Wierzch eklerek oblewamy gęstą, słodką czekoladą. Powstają też wariacje na temat eklerka, dzięki którym smak znacząco się zmienia. Eklerki przekładane są różnymi kremami – kawowym, pistacjowym, toffi, a nawet lawendowym! Jako ciekawostkę dodamy, że największa na świecie eklerka powstała w Belgii. Miała aż 600 m długości! A sam koszt składników niezbędnych do jej wykonania wynosił 1500 euro!

Słowo „ekler” zapożyczone jest z francuskiego słowa éclair, które oznacza błyskawicę. Istnieje teoria, która mówi, że nazwa ciastka pochodzi od jego zgrabnych kształtów. Jednak my wierzymy, że błyskawica pokazuje, jak szybko eklerki znikają ze stołów. Obłędne, miękkie ciasto parzone zatopione w polewie czekoladowej z lekkim, delikatnym jak obłoczek nadzieniem waniliowo-budyniowym.. Ciężko im się oprzeć! Miłośnikom budyniowego kremu polecamy także ptysie oraz babeczki z owocami.