Babeczki z kremem czekoladowym

O wartości kakao i ziaren kakaowca może świadczyć fakt, że niegdyś kakao było środkiem płatniczym. Zarówno Majowie jak i Aztekowie raczyli się cennym napojem z kakao, zwanym chocolatl. Starożytni wykorzystywali kakao, chcąc dodać wyjątkowym chwilom szczypty romantyzmu. Tak zostało do dziś. Kakao jest potężnym afrodyzjakiem! Ale nie tylko. Ziarna kakaowca to jeden z najsilniejszych antydepresantów naturalnych. Dlatego też w smutnych momentach warto sięgnąć po kostkę czekolady. Od razu znikają codzienne smutki, pojawia się uśmiech, ale i moc pozytywnej energii. I jeszcze! Zawiera flawonoidy, które spowalniają proces starzenia, jak również likwidują stany zapalne. Również dla sportowców (i nie tylko!) jest cennym źródłem magnezu, dlatego warto włączyć ją do codziennej diety. 

Kakaowiec występuje w 3 odmianach: łagodne i delikatne ziarna Criollo, grube i gorzkie Forastero, ale też Trinitario, czyli połączenie Criollo i Forastero. Pełna moc, a jednocześnie delikatny aromat. Z ziaren powstaje miazga kakaowa, a stąd już prosta droga do czekolady. W specjalnym młynku miażdży się ziarna, które wcześniej są starannie selekcjonowane, prażone i obrane. Powstała masa jest chropowata, a w smaku niezwykle kwaśna. Dzięki kolejnym etapom produkcji możliwe jest wydobycie odpowiedniego smaku. I wtedy powstaje dylemat.. Mleczna czy gorzka? Taką gorzką, 80% wersję czekolady znajdziecie w naszych kultowych Batonikach Brownie, a słodkie wariacje czekoladowe czekają w Torciku Oreo, Czarnym Lesie, ale też Falach Dunaju czy W-Z.  Babeczki z kremem czekoladowym skrywają idealnie połączenie intensywności kakao oraz słodkości czekolady w aksamitnym, kremowym wydaniu. A dla odmiany serwujemy także babeczki z kremem adwokatowym lub z kremem migdałowym.